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Saumon à l'indienne

Céviché de dorade

Médaillon de cabillaud en croûte

Assiette aux quatre découvertes

Tartare de saumon sur disque de speculoos

Assiette gourmande

Curry de cabillaud au lait coco

Mousseline de poisson

Aumônière de gambas à la sicilienne

Tartare de saumon sur disque de spéculoos

Pétoncles à la thaï

Assiette asiatique

Curry de saumon