À propos
Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie !
Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux Etats-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue.
Il propose ici :
- Les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer...) ;
- Plus de 250 recettes ;
- Des suggestions de menus ou d'assiettes composées.
Du simple « wrap cru » aux « nouilles de courgettes crémeuses et épicées », vous trouverez, pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100 % détox.
0Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine actuelle et tendances
EAN
9782842218607
Disponibilité
Disponible
Nombre de pages
252 Pages
Longueur
26 cm
Largeur
19.3 cm
Épaisseur
2.3 cm
Poids
976 g
Distributeur
Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
