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Retion Alexandra
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70 recettes pour cuisiner sain au quotidiendes préparations de baseDes conseils et Informations d'une diététicienneDes recettes destinées à tous ceux qui souhaitent favoriser au quotidien une protection saine et naturelle de leur organisme. Un concentré de saveurs et de bienfaits pour se donner un bon coup de boost !
Alexandra Retion, diététicienne et créatrice culinaire, vous fait partager ses conseils nutritionnels et ses meilleures recettes antioxydantes. Découvrez 70 idées de plats et de boissons gourmands et sains pour tous les moments de la journée.
Granola maison, Poulet grillé au gingembre et miso, Marinade de dorade et ratatouille, Mélimélo de patate douce, Soupe froide de carottes au cumin, Sauté de crevettes au chou kale, Lait de coco aux fruits rouges, Jus fortifiant...
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Manger mieux pour vivre mieux : régime crétois : les secrets de la longévité
Alexandra Retion, Stéphanie de Turckheïm
- Hachette pratique
- Manger Mieux Pour Vivre Mieux
- 12 Avril 2023
- 9782019468743
70 RECETTES POUR MIEUX S'ALIMENTER, ACCOMPAGNÉES DES CONSEILS D'UNE NUTRITIONNISTE Répandu dans le bassin méditerranéen, particulièrement en Crète, ce régime est reconnu à travers le monde pour favoriser le maintien en bonne santé et la longévité. En plus de réduire efficacement le risque cardiovasculaire, le régime crétois améliore la qualité de vie grâce à sa richesse en antioxydants.
Les fiches techniques de cet ouvrage vous apporteront toutes les clés pour transformer vos habitudes alimentaires.
Suivez les recettes proposées et composez des repas équilibrés et gourmands : Faisselle de brebis et miel de thym aux noix, Toasts de dakos à l'avocat et à la feta, Salade grecque, Calamars grillés, Brochettes d'agneau, Gratin de légumes, Moussaka végétarienne, Feuilles de vigne farcies au riz, Salade d'oranges à l'huile d'olive, Tisanes... -
L'assiette anti-diabète ; conseils pratiques et recettes : bien manger pour vivre mieux
Alexandra Retion, Jean-François Rousseau
- Hachette pratique
- 29 Mars 2017
- 9782017020462
* 60 recettes * Plus de 30 fiches techniques * Des témoignages Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste, est spécialisée dans l'accompagnement des personnes atteintes de diabète. Grâce à de nombreuses fiches pratiques claires, elle nous explique comment vivre mieux grâce à une alimentation saine et adaptée à chaque type de diabète. Comment fonctionne le diabète ? Quels sont les caractéristiques des diabètes de type 1, 2 ou 3 ? Quels aliments sont à privilégier lors des différents diabètes ? Comment réguler ou stabiliser la maladie grâce à une alimentation en accord avec sa maladie ?
60 recettes sont proposées par Jean-François Rousseau, fondateur du blog recette-pour-diabétiques, pour retrouver le plaisir de manger sans frustration, ainsi que des témoignages de personnes atteintes de diabète qui partagent leur expérience auprès d'une nutritionniste pour apprendre à vivre sereinement leur alimentation.
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Vous êtes diabétique ou en détox sucre mais vous n'avez et pas envie de vous priver de dessert pour autant ? Vous voulez perdre du poids ou simplement être en meilleure santé en réduisant fatigue, problèmes cardiovasculaires et grignotage ? Voici des recettes sucrées à IG bas pour vous faire plaisir sans sucre ! Au menu :
» Tous les conseils et astuces pour manger moins sucré, un zoom sur l'index glycémique, le point sur quelques idées reçues sur le sucre, les indispensables à avoir dans son placard, etc.
» 80 recettes ultra-savoureuses de desserts et de goûters à IG bas, pour le quotidien ou les grandes occasions : crêpes, crème anglaise, profiteroles, îles flottantes, cheesecake aux fruits rouges, moelleux au chocolat, cookies, bûche de Noël, galette des rois...
» Pour chaque recette, le tableau des protéines, glucides, lipides et calories présents, des variantes et des astuces !
80 recettes de desserts gourmands à index glycémique bas pour se faire plaisir sans sucre ! -
Le régime crétois ; les secrets de la longévité
Alexandra Retion, Stéphanie de Turckheïm
- Hachette pratique
- 23 Mai 2018
- 9782017042723
Un ouvrage idéal pour tous ceux qui veulent adopter le régime crétois. 25 double-pages thématiques rédigées par un diététicien-nutritionniste et 70 recettes délicieuses qui vous aideront à transformer vos habitudes alimentaires. Connu pour favoriser la longévité, le régime crétois présente l'avantage d'autoriser une grande variété d'aliments. Répandu dans le bassin méditerranéen, particulièrement en Crète, il permet de réduire efficacement le taux de cholestérol et le risque cardiovasculaire. Une action bénéfique qui favorise votre maintien en bonne santé et améliore votre qualité de vie.
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Tout le monde est d'accord : bien manger est la clé pour être en bonne santé et garder la ligne. Mais entre les courses à faire, le manque de temps, les milliers de produits disponibles, les informations sur la nutrition, souvent contradictoires, qui nous tombent sans cesse dessus, les 3 repas par jour, qui font 21 sur une semaine... cela peut devenir un vrai casse-tête !
Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste, et Emmanuelle Teyras, illustratrice qui, entre ses mille et une planches de dessins doit songer aux menus de sa petite famille, ont décidé de résoudre ce problème très actuel avec humour et en dessins !
Ce guide illustré va vous aider à tout comprendre sur la nutrition, à vous orienter comme un chef dans les rayons alimentaires et à élaborer simplement des repas équilibrés, au quotidien, pour vous, votre famille et vos convives.
Dans cet ouvrage, vous trouverez :
Le fonctionnement de notre système digestif pour comprendre l'intérêt de mieux manger ;
Les besoins nutritionnels des adultes et des enfants ;
Les grands groupes d'aliments : où trouver les protéines, lipides, glucides, vitamines et oligoéléments, et surtout quelles quantités consommer ?
La liste de courses idéale, pour devenir le ou la pro des rayons, faire des courses sans perdre de temps, éviter les achats compulsifs et le gaspillage ;
Le calendrier des fruits et légumes par saison ;
L'assiette idéale pour chaque repas de la journée ;
Des astuces pour les végétariens ou végétaliens ;
Les avantages et les inconvénients des différents modes de cuisson ;
Des conseils, des recettes pour déjouer les pièges au bureau, en vacances, au restaurant, en pique-nique et lors des fêtes ;
En bonus : la vérité sur des idées reçues, des zooms sur les superaliments à découvrir, des idées de menus sur 2 semaines !
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L'enfant va retrouver ses personnages préférés dans cette magnifique pochette à gommettes. Il pourra s'amuser à placer les 40 autocollants repositionnables sur des décors différents, et imaginer des histoires à ses amis.
Manque de temps, manque d'envie, pas assez de connaissances sur l'alimentation... Que celui qui ne s'est pas donné des excuses pour éviter de cuisiner lève la main !
Qu'est-ce qu'on mange ? est un livre qui a deux mots d'ordre : pédagogie et humour.
Comment fonctionne le système digestif ? Comment faire ses courses et composer ses repas ? Que manger quand on a une vie active et peu de temps à passer en cuisine ? Comment garder la ligne ?... Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste, intervient à chaque page pour vous livrer les bonnes habitudes à prendre en termes d'alimentation.
Que ce soit au supermarché, à la maison, au restaurant, en famille ou en célibataire... Vous aurez désormais des vraies astuces à appliquer au quotidien pour une cuisine et une vie plus saine !
Chaque point est précisément illustré, de la théorie à la pratique.
Un vrai livre de conseils culinaires et prévention santé qui se lit comme une BD !
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Nouv.
60 RECETTES POUR TOUS LES REPAS DE LA JOURNÉE, ET TOUTES LES SAISONS.
Savez-vous qu'il existe une différence nutritionnelle énorme entre une carotte crue et une carotte cuite ? C'est ce que l'on appelle l'index glycémique (IG), ou l'indice de glucides que chaque aliment fait passer dans le sang. Ce dernier, on le sait aujourd'hui, a un impact considérable sur la santé de tout un chacun, et pas seulement celle des diabétiques. Fatigue, sommeil, poids, énergie, hormones...
Tous les aspects de la vie sont concernés, avec bien souvent à terme le déclenchement de maladies chroniques.
Alexandra Retion et Jean-François Rousseau refont le point sur les bénéfices d'une alimentation IG bas, et proposent un nouveau guide ultra-pratique pour l'ancrer facilement dans vos habitudes. Grâce au format des bowls, à la fois complet et appétissant, vous apprendrez à préparer maison des plats uniques, nourrissants, gourmands, et bons pour votre santé, sans mettre en péril votre glycémie. Avec également : des variantes pour les principales intolérances (gluten, lactose etc.), des propositions de batch cooking pour un usage ultra pratique, et une semaine de menus par saison.
