En 2023, je mange sainement !
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Les secrets de la cuisine à IG bas ; 100 recettes salées pour la silhouette et la santé
Marie Chioca
- Terre vivante
- Conseils D'expert
- 13 Février 2018
- 9782360982431
Vous êtes contraint de limiter vos apports de sucre et de surveiller l'indice glycémique de vos aliments ? Vous en avez marre de ne jamais réussir à vous rassasier et êtes victime de fringales ou de "coup de barre" ? Vous souhaitez arrêter vos grignotages intempestifs, entraînant fatigue et kilos en trop ?
La réponse est dans la cuisine à IG bas : une alimentation très équilibrée, ne provocant aucune carence et bonne pour le moral, puisque sans privations !
Réapprendre à bien manger, cuisiner des aliments sains et complets, utiliser les ingrédients "phares" de la cuisine à IG bas et composer ses menus de façon à abaisser l'indice glycémique de ses repas, ce sont les grands principes de la cuisine à IG bas. Grâce à cela, vous parviendrez sans peine à satisfaire votre gourmandise tout en préservant votre ligne et votre santé.
Dans ce guide complet, Marie Chioca expose tous les principes de la cuisine à IG bas et vous accompagne dans le choix de vos aliments. Elle dévoile ses 100 recettes ultra gourmandes.
Découvrez une nouvelle manière de cuisiner que vous n'aurez plus envie d'abandonner !
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Le guide de référence pour manger mieux avec Yuka Ce livre concentre de façon pédagogique et accessible tous les fondamentaux pour se tourner vers une alimentation saine.
Dans ce livre, vous allez découvrir :L'assiette idéale des 4 repas quotidiens : Petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner : la répartition optimale des aliments au cours de la journée est expliquée de façon simple et visuelle.Tous les conseils pour bien choisir ses aliments : Pain, chocolat, huile, oeufs, poisson, légumineuses,... Tous les critères importants à prendre en compte dans le choix des aliments sont détaillés.36 recettes gourmandes et saines : Les recettes sont adaptées à chacune des saisons de l'année. Faciles et rapides à réaliser, elles intègrent tous les conseils présentés dans le livre.Ce livre souhaite contribuer au retour à une alimentation plus simple et plus naturelle, qui est sans aucun doute le remède à de nombreuses pathologies modernes. Vous le verrez, mieux manger pour être en meilleure santé est vraiment à la portée de tous ! -
Vous souhaitez rééquilibrer votre alimentation et prendre soin de votre ligne, sans faire l'impasse sur les goûts et les saveurs ?
WW Healthy Kitchen et les éditions Larousse vous proposent 50 recettes relevées et pleines de goût, faciles et délicieuses, qui vous accompagneront au quotidien ! Découvrez également de précieux conseils pour apprendre à vous faciliter la vie en cuisine, à composer des repas simples et équilibrés sans faire l'impasse sur le goût, à retrouver le plaisir de cuisiner et à vous sentir enfin serein(e) et épanoui(e) dans votre corps !
Il suffit souvent de petits détails pour transformer un plat tout simple en une explosion de saveurs : ce livre sera un véritable allié dans votre rééquilibrage alimentaire au quotidien sans faire l'impasse sur le plaisir !
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Je me mets à l'alimentation intuitive
Noémie Combremont, Fabrice Besse
- Larousse
- 14 Septembre 2022
- 9782036028173
Puisque les régimes échouent à long terme, l'alimentation intuitive propose de réapprendre à manger en écoutant ses sensations - la faim et la satiété, à distinguer la faim physique et la faim émotionnelle, et à créer de nouvelles habitudes alimentaires saines pour retrouver un sentiment de bien-êtresans se focaliser sur la perte de poids.
Petits déjeuners, repas principaux, collations, desserts, boissons :découvrez 70 recettes healthy, simples et rapides.
Et aussi : des conseils pour trouver une activité physique qui vous convient, gérer le stress et avoir un sommeil de qualité. -
Cuisiner sans gluten
Clémentine Miserolle
- Hachette pratique
- Fait Maison
- 9 Février 2022
- 9782019462000
- Des recettes pour cuisiner sain au quotidien.
- Toutes les recettes de base en pas à pas.
- Des conseils et informations d'une diététicienne.
De la brioche au gâteau au yaourt à l'orange, en passant par la focaccia, les crêpes Suzette, les pains au lait, la quiche lorraine, le mix de farines maison, ou encore les nuggets de poulet et le taboulé de quinoa... découvrez des recettes sans gluten pour vous régaler au quotidien !
Une introduction détaillée, écrite par une diététicienne, vous donne tous les conseils pour passer à une alimentation sans gluten, par nécessité ou par choix : apprenez à bien lire les étiquettes pour reconnaître les aliments contenant du gluten, à remplacer les produits, à éviter les carences...
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2h en cuisine pour toute la semaine veggie t.1
Caroline Pessin
- Hachette pratique
- 24 Août 2022
- 9782017201496
LA COLLECTION BEST-SELLER DU BATCH COOKING Pour chaque semaine, retrouvez :
- Le panier avec des produits de saison - La liste des courses et les menus hebdomadaires - Le déroulé des préparations à réaliser en 2h ou moins - Le résultat de votre session et les gestes à réaliser le jour même 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille.
Des plats qui privilégient les produits frais et de saison.
Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes réutilisés. -
Jestatouille t.2 : des recettes délicieusement saines et des exercices pour être en forme
Jesta Hillmann
- Hachette pratique
- 4 Mai 2022
- 9782019463571
Zéro culpabilité, un maximum de plaisir !
Vous vous souvenez de Jesta Hillmann ? Après sa grossesse, elle s'était mise à la cuisine afin de rééquilibrer son alimentation. Une page installera, un livre et un autre enfant plus tard, elle est de retour !
Et elle revient avec un nouveau livre : 100 % de nouvelles recettes, toujours aussi saines et gourmandes pour se faire plaisir sans culpabiliser. Mais cette fois-ci, elle n'est pas seule : son mari Benoît l'accompagne. Ancien footballeur professionnel, il intervient dans le livre pour donner ses conseils sport et santé, ainsi que quelques exercices pour que chacun puisse constituer sa routine santé alimentation et sport.
55 recettes de soupes, salades, tapas, boissons, plats légers et desserts, pour se faire plaisir sans culpabilitéUne dizaine d'exercices de sport (cardio, renforcement musculaire, étirements...) illustrés en photos et découpés étape par étapeJesta Hillmann est toujours régulièrement dans l'émission Mamans et célèbres qui passe tous les jours sur TFX (saison 5 en cours)Le compte Instagram de Jestatouille tourne autour de 230 000 abonnés, son compte personnel compte 1,5 million d'abonnés et celui de son mari Benoît 520 000. -
Mes recettes healthy sucrées : boum ! 130 recettes ultra gourmandes pour te faire plaisir
Thibault Geoffray
- Marabout
- 7 Septembre 2022
- 9782501165891
Thibault Geoffray vous propose une véritable bible de 130 recettes healthy sucrées calibrées spécialement pour éviter le mauvais sucre et le mauvais gras.
Vous trouverez également de multiples variantes de vos recettes préférées pour s'adapter à toutes les saisons et toutes les envies ! -
Zéro sucre & IG bas, le déclic santé : toutes les clés pour réussir son rééquilibrage alimentaire en tout sécurité
Bérengère Philippon, Sophie Dumont
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 14 Septembre 2022
- 9782036025578
L'instagrameuse 0sucre_et_igbas vous coache pour réussir votre rééquilibrage alimentaire !
Après avoir démontré dans ses précédents ouvrages tous les bienfaits que l'on peut retirer d'une alimentation sans sucre et IG bas, Bérengère vous aide à trouver le déclic pour réussir à changer d'alimentation durablement et retrouver son poids de forme sans renoncer au plaisir.
- Pourquoi surveiller l'index glycémique dans son assiette, manger plus de légumes et de légumineuses ou consommer moins de viande ?
- Comment trouver la motivation, cultiver le positif en soi et ne pas craquer ?
- Comment préparer son planning de menus et s'organiser pour trouver des astuces pour cuisiner IG bas, même quand on a un travail prenant et une vie de famille bien remplie ?
- Pourquoi est-il important d'avoir une activité sportive et un bon sommeil ?
AVEC 100 NOUVELLES RECETTES RAPIDES, HEALTHY, GOURMANDES ET IG BAS. -
Vous êtes diabétique ou en détox sucre mais vous n'avez et pas envie de vous priver de dessert pour autant ? Vous voulez perdre du poids ou simplement être en meilleure santé en réduisant fatigue, problèmes cardiovasculaires et grignotage ? Voici des recettes sucrées à IG bas pour vous faire plaisir sans sucre ! Au menu :
» Tous les conseils et astuces pour manger moins sucré, un zoom sur l'index glycémique, le point sur quelques idées reçues sur le sucre, les indispensables à avoir dans son placard, etc.
» 80 recettes ultra-savoureuses de desserts et de goûters à IG bas, pour le quotidien ou les grandes occasions : crêpes, crème anglaise, profiteroles, îles flottantes, cheesecake aux fruits rouges, moelleux au chocolat, cookies, bûche de Noël, galette des rois...
» Pour chaque recette, le tableau des protéines, glucides, lipides et calories présents, des variantes et des astuces !
80 recettes de desserts gourmands à index glycémique bas pour se faire plaisir sans sucre ! -
Que vous ayez choisi de réduire votre consommation ou d'éliminer radicalement les mauvais sucres de votre alimentation, ce livre est fait pour vous ! Petits déjeuners, pauses déj, apéros à partager, dîners entre amis, desserts et gâteaux...
100 recettes simples et gourmandes, à cuisiner tous les jours, pour prendre soin de votre santé au quotidien ! -
Comfort food... saine et bio : recettes pour se faire plaisir
Clea, Clémence Catz
- Terre vivante
- Facile Et Bio
- 18 Octobre 2022
- 9782360987283
La comfort food, vous connaissez ? Vous savez, cette cuisine réconfortante, un peu régressive, que l'on s'autorise durant les mois de frimas... Bons petits plats consistants, veloutés onctueux, boissons chaudes... et bien sûr, gâteaux gourmands ! Clea et Clémence Catz ont associé leurs talents pour nous proposer une comfort food végétarienne, délicieuse et saine, sans trop de sucres ni de graisses. L'hiver prochain sera comfortable ou ne sera pas !
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Bowls complets et sains composés d'une base féculents (pâtes, riz, quinoa...), de protéines animales ou végétales (saumon, thon, poulet, tofu), de légumineuses (pois chiches, lentilles...), de légumes et/ou fruits frais, de graines et d'herbes aromatiques... 80 recettes de bowls gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples.
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Sans viande ni poisson : 100 recettes délicieusement végétariennes
Collectif
- Hachette pratique
- Carrement Cuisine
- 20 Avril 2022
- 9782019463526
100 recettes pour des plats sans viande ni poisson !
Crème d'asperge blanche au curry et pain d'épice, tarte au pesto de tomates confites, poêlée de champignons et toast de brouillade d'oeuf, bouillon asiatique aux boulettes végétales... Des recettes sans viande ni poisson pour toutes les occasions !
Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile ! -
Avec une simple casserole, une poêle et quelques ustensiles de base, il est possible d'adopter une alimentation saine, durable et gourmande, même quand on part de zéro en cuisine et qu'on est débordé par ses études ! Chambre étudiante, budget serré et temps limité, Lila Djeddi a pensé à tout : 60 recettes végétariennes salées et sucrées à cuisiner tous les jours, à emporter ou à partager, des conseils pour mettre en place une organisation efficace et gagner du temps, mais aussi pour maîtriser son budget, sans oublier le plaisir et la fête.
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Plus de 200 soupes veggies : du bouillon détox au minestrone de butternut...
- Pour profiter avec gourmandise de plus de 30 légumes de saison - Pour consommer plus souvent des superaliments, des céréales, des légumes, des oléagineux, des légumineuses...
- Pour s'hydrater et faire le plein de fibres - Pour les grandes tablées ou pour se chouchouter - Pour se faire du bien, tout simplement -
Gueuletons à la maison : des potes, du plaisir, du partage
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Mango
- 30 Septembre 2022
- 9782317029738
Le livre indispensable pour réussir tous vos repas : convivialité, générosité et recettes délicieuses assurées !
Près de 200 recettes cultes d'apéros, entrées, plats et desserts inratables qui deviendront vos plats signatures.
Rillettes de canard, quiche lorraine à la pancetta grillée, osso buco à la gremolata, blanquette de veau au bacon, curry vert d'agneau, tomates farcies au poulet confit, encornets rôtis au chorizo, lasagne au parmesan, profiteroles pralinées, tarte au chocolat...
Le livre du quotidien incontournable pour petites et grandes tablées ! -
Les petits Marabout : spécial Noël : 100 recettes
Collectif
- Marabout
- Les Petits Marabout
- 5 Octobre 2022
- 9782501172394
Feuilletés au foie gras, cheesecake au saumon, jambon aux épices, bûche marrons-chocolat, bûche brownie vanille-pécan...
100 recettes simples et gourmandes pour cuisiner de bons petits plats et de magnifiques desserts de Noël au succès garanti ! -
Petit Larousse du chocolat
Ecole Le Cordon Bleu
- Larousse
- Plus Petit Larousse
- 23 Septembre 2015
- 9782035880666
170 recettes et des pas à pas pour cuisiner le chocolat facilement.
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Septembre 2022 : ça s'active chez les vignerons, chez les cavistes et chez les libraires.
Les premiers récoltent le fruit d'une année de travail encore perturbée par les nuits de gel du mois d'avril. Les deuxièmes se préparent pour les traditionnelles foires aux vins qui ne sont plus, depuis longtemps, réservées aux enseignes de la grande distribution, mais désormais aux cavistes indépendants et aux caves à manger. Enfin, les troisièmes font de la place dans leurs rayons pour accueillir le #2 du Spécial Vins de 180°C. Comme pour les vignerons, il a nécessité un an de travail, un an au coeur des vendanges, des périodes de taille, des séances de dégustation et des mises en bouteille. Un an passé entre Chablis et Fleurie, entre Hermitage et Bordeaux, entre Moselle et Landes. -
Festin : 60 recettes pour se retrouver
Victoire Loup
- Hachette pratique
- 12 Octobre 2022
- 9782017201335
Lorsque le mois de décembre approche, la table prend un air de fête.
Volailles de Noël, foie gras, bûches, fougasse des treize desserts, mais aussi arancini de la Sainte-Lucie, lentilles du Réveillon, saumon fumé et latkes de Hanouka ou encore pumpkin pie de Thanksgiving : toutes les recettes mettent leurs habits de fêtes pour célébrer la fin d'année.
Pour la première fois dans l'histoire de la cuisine française, les plus célèbres chefs de l'Hexagone sortent le grand jeu et dévoilent leurs rituels festifs, des amuse-bouches jusqu'aux mignardises.
Repas gastronomique, traditionnel ou végétarien, on découvre les mets enchantés de Glenn Viel, Dominique Crenn, Pierre Marcolini, Amélie Darvas, David Toutain ou Gérald Passédat...
Et cerise sur le cadeau, ils partagent avec nous une anecdote mémorable, ou une astuce pour que la célébration soit encore plus belle. -
Risotto de coquillettes, jambon blanc et appenzeller, croziflette, tarte au maroilles, grilled cheese, camembert rôti, brochette de boeuf au comté... (Re)découvrez 50 recettes où le fromage est roi et où il fond !
Qu'il gratine, fond au four ou se mêle dans la poêle, le fromage se plaît sous de nombreuses formes en cuisine. Bastien Petit a concocté des recettes ultra-gourmandes et conviviales. -
Et voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher passionné depuis plus de 30 ans !
Amoureux des bêtes et ayant à coeur de défendre l'animal et l'éleveur, il est aussi un grand bon vivant qui mitonne chaque morceau de viande comme si c'était un plat de fête : bavette à l'échalote, côtes de veau à la normande, poulet du dimanche, filet de porc à la moutarde, tartare de veau, pot-au-feu ou encore boulettes d'agneau à la sauce tomate. -
Fait maison par Cyril Lignac n.6 : spécial fêtes
Cyril Lignac
- La martiniere
- Fait Maison Par Cyril Lignac
- 21 Octobre 2022
- 9791040112051
Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien.Un spécial fêtes !
Un pain surprise, un foie gras poêlé aux fruits et épices, des huîtres chaudes au beurre de wakamé et truffe, ou encore une bûche de Noël chocolat et amarena, un pain d'épices aux agrumes ou une délicieuse omelette norvégienne...
« Tu vas te régaler en toute simplicité ! ».
Pour égayer tes petits déjeuners, goûters, déjeuners et dîners, des recettes faciles et rapides à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis. Avec Cyril, le fait-maison, c'est facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.
